Comment débuter la diversification alimentaire ?

Les bases de la diversification alimentaire

Qu’est-ce que la diversification alimentaire ?

La diversification alimentaire consiste à introduire progressivement des aliments solides dans l'alimentation d'un nourrisson, généralement entre 4 et 6 mois, en complément du lait maternel ou infantile. Ce processus vise à familiariser petit à petit l'enfant avec une variété de saveurs et de textures pour favoriser son développement nutritionnel et sensoriel.

A partir de quel âge peut-on diversifier l’alimentation ?

Le meilleur moment pour diversifier l’alimentation de votre enfant est entre 4 et 6 mois car, à partir de 4 mois, le système digestif du nourrisson est capable de digérer et d’absorber tous les nutriments. Bien sûr, le lait reste son aliment de base. C’est à cet âge-là que bébé développe également la capacité à avaler et à coordonner ses mouvements de déglutition. Il est recommandé d'introduire les aliments un par un tout en surveillant les réactions allergiques potentielles.

L’importance de la diversification pour bébé

La diversification alimentaire est cruciale car elle expose les nourrissons à une gamme variée de nutriments essentiels, favorise le développement des habitudes alimentaires saines, réduit les risques d'allergies et contribue à la prévention des carences nutritionnelles. Favorisez la curiosité alimentaire de votre tout-petit pour que plus tard, entre 3 et 6 ans, il accepte une plus grande variété d’aliments.

Diversification alimentaire : comment savoir si bébé est prêt ?

Les 5 signes que bébé est prêt

Lorsque bébé montre certains signes de développement, cela montre qu’il est prêt pour la diversification alimentaire. Cinq signes de développement permettent d’en être sûr :

• la capacité à maintenir sa tête droite et stable,
• la perte du réflexe de protrusion de la langue (mouvement de langue qui permet de recracher les aliments solides),
• l'intérêt croissant pour les aliments solides,
• la capacité à saisir et à porter des objets à la bouche,
• ainsi qu'une augmentation de l'appétit et le besoin de nourriture plus fréquent.

Choisir les premiers aliments pour la diversification alimentaire

Introduisez les nouveaux aliments un par un, en respectant un intervalle de quelques jours, pour voir comment l’organisme de votre enfant s’adapte. Lorsque vous introduisez un nouvel aliment, faites-le en petites quantités. Augmentez ensuite au fur et à mesure. S’il refuse un aliment, n’insistez pas. Donnez-lui autre chose et reproposez-lui l’aliment une ou deux semaines plus tard sous une autre forme.

Le palais des bébés est beaucoup plus fin que le vôtre : les récepteurs gustatifs qui tapissent sa langue s’étendent aussi à sa cavité buccale, ce qui a pour résultat une perception décuplée des saveurs.

Alimentation diversifiée : les aliments recommandés pour débuter

Pour débuter la diversification alimentaire de bébé en douceur, il est recommandé de commencer par les légumes cuits et mixés, et si possible par des légumes doux et faciles à digérer. Parmi les légumes doux, on peut opter par exemple pour la carotte et la courgette, tandis que les choux, poireaux et navets, au goût plus prononcé, sont à éviter dans un premier temps, car ils peuvent lui donner des gaz.

Quelques temps après, on peut commencer à proposer à bébé des fruits, cuits et mixés, comme par exemple des pommes, des poires et des bananes.

Important : n’ajoutez pas de sucre ou de sel à ses plats pour éviter de surcharger ses reins ou de le prédisposer à un fort penchant pour le sucré.

Vers 7 mois, proposez-lui des fromages doux comme le fromage blanc, le gruyère ou les yaourts.

Vers 8-9 mois, mélangez les légumes et ajoutez-y de petites quantités de viandes maigres telles que le jambon blanc ou la volaille. On peut aussi commencer à introduire des féculents cuits et mixés tels que le riz, la semoule ou les pâtes dans les purées (1/3 féculent et 2/3 légumes).

Après 10 mois, introduisez à son alimentation les légumes crus à croquer (lamelles de carotte ou de concombre) ainsi que des fruits crus bien mûrs, entiers ou écrasés à la cuillère.

N’oubliez pas que le lait (maternel ou biberon) doit tout de même rester l’aliment de base des repas de votre bébé.

Pour toute question, demandez conseil à votre pédiatre lors de vos consultations mensuelles pour suivre la croissance de votre bébé.

Préparer des repas maison ou prêt à l’emploi ?

Lors de la diversification alimentaire de bébé, il est préférable de privilégier les repas maison pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Les repas faits maison permettent un meilleur contrôle des nutriments et évitent les additifs présents dans les aliments prêts à l'emploi.

Pour la cuisson, la vapeur est recommandée car elle préserve au mieux les nutriments et les saveurs des aliments. Elle offre également une texture adaptée à la déglutition de bébé. En choisissant des aliments frais et en privilégiant une cuisson douce, vous offrez à votre bébé une alimentation saine et équilibrée pour favoriser sa croissance et son développement.

Diversification alimentaire : fréquence des aliments solides et quantités

Une phase d’adaptation avec des horaires réguliers

Durant la phase d'adaptation de la diversification alimentaire, il est essentiel d'établir des horaires réguliers pour les repas de bébé. Cette régularité permet à l'enfant de s'habituer à un rythme alimentaire stable, favorisant une meilleure digestion et une meilleure acceptation des nouveaux aliments. En offrant des repas à des heures fixes, vous créez un environnement propice à l'exploration culinaire de bébé tout en lui fournissant une structure rassurante pour son développement.

Des portions adaptées

Lors de la diversification alimentaire de bébé, il est essentiel de respecter des portions adaptées à son âge et à ses besoins nutritionnels. Au début, une cuillère à café de purée suffit, progressivement augmentée à une cuillère à soupe puis à plusieurs cuillères à soupe. Reconnaître les signes de satiété, comme le ralentissement de la prise de nourriture, est également crucial pour éviter la suralimentation et promouvoir de saines habitudes alimentaires.

Nos derniers conseils sur la diversification alimentaire

Pendant la diversification alimentaire de bébé, une hydratation adéquate est essentielle. Vous pouvez introduire de l'eau dans un biberon ou une tasse à bec souple, à donner avec les repas solides pour favoriser l'apprentissage de la consommation de liquides. Évitez les jus de fruits, riches en sucre, avant l'âge d'un an pour limiter la consommation de sucre ajouté.

Concernant les aliments riches en sel et sucre, limitez leur présence dans l'alimentation de bébé. Évitez d'ajouter du sel aux aliments préparés pour bébé, car leurs reins sont encore immatures pour gérer une grande quantité de sel. De même, limitez les aliments riches en sucre ajouté, comme les biscuits pour bébé ou les desserts sucrés. Privilégiez plutôt les aliments naturellement sucrés comme les fruits.

Optez pour une alimentation variée et équilibrée, en introduisant progressivement différents groupes d'aliments pour offrir à bébé une gamme complète de nutriments essentiels à sa croissance et à son développement. Consultez toujours un pédiatre ou un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés sur l'alimentation de votre bébé.

La diversification alimentaire dans nos crèches

Chez people&baby, nous n’introduisons jamais de nouvel aliment dans le régime de votre enfant sans votre accord préalable. Nous nous adaptons à votre rythme et à celui des enfants. Des petits pots de légumes ou fruits « seuls » (de type carotte, courgette ou pomme) peuvent toutefois être utilisés quand le menu ne peut pas être adapté dans la phase d’introduction de chaque aliment séparé.

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