Recette : la pâte à crêpes

Le 2 février, c'est la Chandeleur ! L'occasion comme chaque année de réaliser de délicieuses crêpes en compagnie de vos tout-petits. Pour permettre à vos bambins de participer avec vous à la préparation, et surtout à la dégustation, voici la recette :

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 4 œufs
• ½ litre de lait
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre

Préparation :

1. Mettre la farine dans un saladier avec le sel, le sucre et les oeufs, puis mélanger délicatement.
2. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit en mélangeant toujours délicatement pour éviter les grumeaux.
3. Faire chauffer la crepière (pas besoin d’ajouter de matière grasse, elle est déjà dans la pâte).
4. Verser une petite louche de pâte dans la crepière et faire un mouvement de rotation pour bien répartir la pâte et poser sur le feu.
5. Quand le tour de la crêpe se colore : on la fait sauter pour la retourner ! Laisser cuire une minute et la crêpe est prête.

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