Recette : la soupe au potiron

Le meilleur moment pour diversifier l’alimentation de votre enfant est entre 4 et 6 mois car, à partir de 4 mois, le système digestif du nourrisson est capable de digérer et d’absorber tous les nutriments. En cette saison hivernale, découvrez comment préparer une délicieuse soupe au potiron :

Ingrédients :

• 100 g de potiron
• 1 pomme de terre
• 2 branches de persil plat
• 20 cl de lait
• 1 noisette de beurre

Préparation :

1. Eplucher le potiron en éliminant l'écorce, les fibres et les graines.
2. Peler et laver la pomme de terre.
3. Laver le persil.
4. Couper les légumes en gros dés.
5. Faites-les cuire 30 minutes à la vapeur avec le persil.
6. Passer les légumes au mixeur, puis verser la purée obtenue dans une casserole. Délayer avec le lait, portez à frémissement 2 ou 3 minutes.
7. Pour servir, transvasez dans le biberon, ajouter une petite noisette de beurre et laissez tiédir jusqu'à la température souhaitée, en secouant de temps en temps. 

De temps à autre, remplacez la pomme de terre par 1/2 laitue ou 2 à 3 feuilles de bettes (sans côtes).

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